Cara Membuat Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing salah satu olahan daging kambing dengan cara di gulai yang paling banyak disukai. Gulai kambing adalah masakan favorit di Indonesia walaupun daging kambing mengandung banyak lemak dan kolesterol. Masakan berkuah ini banyak kita temui di warung yang dijual bersamaan dengan sate kambing dan tongseng kambing.

Sebenarnya, gulai kambing dapat dibuat sendiri dirumah oleh bunda sekalian. Cara memasak gulai kambing ini tidak begitu sulit dan bahan-bahan untuk bumbunya pun mudah untuk didapatkan, bahkan dijaman sekarang sudah ada bumbu kemasan untuk membuat gulai kambing.

Untuk para bunda yang ingin tau cara memasak gulai kambing enak dan sedap, melalui artikel resep kali ini kami mau memberikan catatan bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah memasak gulai kambing yang enak dan lezat. Yuk, langsung saja ikuti pnaduannya dibawah ini.

Gulai Kambing

Bahan Gulai Kambing

• 2 kilo gram daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha)
• 4 liter air

Bumbu Gulai Kambing
Haluskan:

• 3 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan lada bulat
• 1 sendok teh jinten putih
• 1 sendok teh kelabet
• 5 butir kapulaga hijau
• 5 butir bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1/8 biji pala
• 1 sendok teh garam
• 2 buah kaldu blok

Bumbu Lainnya

• 5 sendok makan minyak goreng/minyak samin
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, pukul
• 5 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh.
• 250 ml santan kental.

Cara Membuat Gulai Kambing

1. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hinnga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk. Tuang bumbu kedalam panic daging, rebus terus hingga daging empuk.
3. Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat.
4. Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap acar atau asinan sesuai selera.

Olahan gulai kambing lainnya bisa bunda baca melalaui link artikel resep gulai kambing dibawah ini:

Resep Gulai Kambing Padang
Resep Gulai Kambing Madura
Resep Gulai Kambing Arab

Judul	Cara Membuat Resep Gulai Kambing
Deskripsi	Membahas salah satu resep masakan yaitu tentang Cara Membuat Resep Gulai Kambing secara lengkap
Author	Unknown
Author Rating	4.5/ 5 Suara Dari 99 Ulasan